一鳴創(chuàng)新研發(fā)思路，建立以新鮮健康美味為基礎的研發(fā)矩陣，聚焦乳制品、烘焙食品、米類食品等多領域研發(fā)。研究團隊被評為浙江省領軍型創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)團隊，現(xiàn)有浙江省重點農(nóng)業(yè)企業(yè)研究院、浙江省高新技術企業(yè)研究開發(fā)中心、浙江省博士后科研工作站等多重研發(fā)平臺，入選“國千”1人、國家“萬人計劃”科技創(chuàng)業(yè)領軍人才 1 人、“省千”2 人。